Restaurante

La cocina del Rincón del Labrador ha sido, es y será la que siempre ha perdurado a lo largo del tiempo LA COCINA TRADICIONAL.

Nuestros guisos, con el nombre de siempre: alubias, potaje, sopas de ajo… intentan transmitir el apreciado sabor casero y familiar. Para ello intentamos utilizar productos de la tierra e incluso propios de la huerta. Así en verano por ejemplo destacamos la ensalada de tomate con un sabor único que solo se consigue en esta época del año.

También nos gusta realzar el producto de temporada, cocinando así:

En Abril-Mayo los caracoles con su chorizo, jamón y la típica salsa de la abuela.

En Junio-Julio los cangrejos con un toque picante para chuparse los dedos.

En Octubre-Noviembre platos dedicados a las setas de cardo, níscalos, boletus…

En cuanto a nuestra CARTA, comentarles que tienen una amplia lista de ENTRANTES:

 

En ensaladas:         -De bonito casero, -De ventresca, -De la casa, -De cogollos, -De Canónigos, -Maruja o Pamplina (en temporada), -Espárragos frescos de Tudela y trigueros (en temporada), -….

Otros:           - Callos, Mollejas, Boletus a la sartén, Diferentes Revueltos, Pimientos rellenos, Croquetas caseras, Y más….

 

Asimismo dependiendo de las fechas y si el frío aprieta Mari (la cocinera) nos hará un plato de cuchara apetecible para la ocasión, como pueden ser las Alubias con NíscalosALUBIAS

Como PLATO FUERTE, destacamos entre otros:

 

El plato estrella (patatas de sartén,  huevos fritos, chorizo y lomo de la olla)IMG_8741

Guiso de Rabo de Toro:rabo

 La especialidad en Carne a la Piedra:chuleton_restaurante_el_rincon_del_labrador

 En pescados: - Bacalao al Ajo Arriero, Lubina, Dorada, Chipirones a la plancha…

 

Los famosos Pichones cocinados con el toque y cariño especial que le pone Mari al hacerlos.PICHONES

 A ellos les brinda nuestro amigo y cliente Daniel Fuentes esta poesia:

 

          Para poderse comer

Un pichón de vez en cuando,

Decía Bruno a Fernando:

-Dos al menos deben ser

-¿Dos ´pa´tan parca ración,

No es muy bastante con uno?

-Dos, deben ser, dijo Bruno:

-El que come… Y el pichón.

 

A Maite y Fernando, por uno de sus Platos Estrella en su Típico y Especial Mesón “El Rincón del Labrador”

 

Y para terminar nada mejor que uno de nuestros postres caseros y familiares como son: Las Natillas de la leche de vaca con galleta María, el Arroz con leche a fuego lento y cremoso, la Leche Frita de la suegra, la Tarta de queso y Tiramisú que cautivó a Fernando, el Flan de leche de cabra y más.

 

Todo ello regado con una extensa carta de vinos para ensalzar aún más el sabor de los platos.

 

 

Ya solo queda "VENIR A CONOCERLO”

 

Te esperamos con mucho gusto en nuestro Rincón para atenderle como usted se lo merece y como mejor lo sabemos hacer CON CARIÑO.

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