El Rincón del Labrador nació en La Santa Espina, con la voluntad de convertirse en un referente de la cocina tradicional y de temporada. En un entorno natural privilegiado, particularmente tranquilo, donde poder realizar actividades en contacto directo con la naturaleza, o simplemente disfrutar de un descanso. La cocina de temporada, los productos de la tierra, los sabores autóctonos han sido la base de la carta del Restaurante. A lo largo del año hemos programado varias jornadas gastronómicas, destacando los caracoles, los cangrejos y las setas. Nuestro plato estrella y de referencia siguió siendo sencillo, huevos fritos, con lomo y chorizo y patatas a la sartén.