El Restaurante El Rincón del Labrador participa en el proyecto “Cocinando con lo nuestro” un proyecto que se presentó en FITUR y que pretende promocionar los productos agroalimentarios de calidad de las provincias de Valladolid y León.
Los presientes de las Diputaciones de Valladolid y León, Jesús Julio Carnero y Juan Martínez Majo, presentaron conjuntamente en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) la propuesta “Cocinando con los nuestro”, que aúna a 14 cocines de ambas provincias en una incitativa conjunta
Las fechas previstas para desarrollar esta iniciativa conjunta se sitúan entre el 27 de abril y el 7 de mayo y en ella ya han confirmado su participación 14 restaurantes, siete de cada provincia.
En el caso de la provincia de Valladolid además de nuestro Restaurante El Rincón del Labrador participarán La Botica de Matapozuelos (1 estrella Michelin), El Refectorio de Abadía LeDomaine de Sardón de Duero (1 estrella Michelin), La Martina de Montemayor de Pililla, y El Trigo, La Criolla y Sibaritas Klub de Valladolid.
En la provincia de León, los restaurantes que se han unido a esta iniciativa son Cueva los Poinos de Valdevimbre, La Tronera de Villadepalos, Restaurante Luis de Sahagún de Campos, Restaurante Serrano de Astorga, y BeCook, Cocinandos (1 estrella Michelin) y La Somoza de León.
En la presentación estuvieron presentes la mayoría de los cocineros participantes, que mantuvieron previamente una reunión de trabajo en la que han unificado criterios de cara a la celebración de la iniciativa.
Las Diputaciones elaborarán un listado de productos de calidad amparados por las respectivas marcas de calidad que facilitarán los cocineros con el fin de que ellos puedan seleccionar aquellos que consideren oportunos para elaborar su menú. En principio, los cocineros de León usarán productos de Valladolid y viceversa, aunque también podrán maridar alimentos de calidad de ambas provincias. Cada restaurante tendrá la libertad a la hora de elaborar su menú, así como a la hora de fijar el precio definitivo.
